Подагра и ферментированные продукты - zdorsustav.ru

Подагра и ферментированные продукты

Ферментированные продукты — это тип продуктов, которые сохраняются с помощью микроорганизмов. Процесс включает в себя использование различных ингредиентов, чтобы помочь изменить химическую структуру пищи, будь то с помощью бактерий, сахара, алкоголя или дрожжей. В этой статье рассмотрим, как подагра и ферментированные продукты взаимодействуют.

Пища, которая маринована или заквашена, также считается ферментированной пищей, и она производится с использованием кислоты, такой как уксус или лимонный сок. Это отличный способ сохранить еду и сделать ее более питательной. Какие фрукты можно кушать при подагре?

Настоящая звезда — это бактерия, называемая лактобациллами, которая превращает крахмалы и сахара в ферментированной пище в молочную кислоту. Это то, что придает пище отчетливый кислый вкус. Что еще удивительнее, так это то, что ферментированные продукты доступны по всему миру.

На протяжении всей истории разные культуры разрабатывали свои собственные версии ферментированных продуктов. Например, в Южной Африке у них есть кисломолочное молоко, похожее на йогурт, которое называется амаси. На Филиппинах есть атчара, гарнир из маринованной папайи. В южной части Индии, а также в соседней Шри-Ланке у них есть блины, приготовленные путем смешивания теста из ферментированного риса с кокосовым молоком.

Вам не нужно ехать в другой конец света, чтобы найти ферментированные продукты. Уже может быть пара, которая сейчас в вашем холодильнике. Вот краткий список наиболее распространенных ферментированных продуктов, которые можно купить в местном продуктовом магазине:

  • Йогурт.
  • Яблочный уксус.
  • Соленья.
  • Кимчи.
  • Сыр.
  • Кефир.
  • Чайный гриб.
  • Мисо.
  • Темпе.

Важно отметить, что не все ферментированные продукты были сделаны равными. Некоторые из них являются мощными в культивировании бактерий в вашем кишечнике, так как они имеют более высокое содержание пробиотиков в них. Большинство продуктов, упомянутых выше, являются высокими пробиотическими продуктами, которые вы можете включить в свой рацион.

Подагра и ферментированные продукты

Ферментированные продукты и пробиотики

Ферментированные продукты не являются новыми. Они были у нас уже много веков. Это только растущая популярность пробиотиков из-за которых мы начали возвращать больше ферментированных продуктов в наш рацион.

Известно, что ферментированные продукты являются отличными источниками пробиотиков, которые помогают увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. Бактерии в вашем кишечнике могут помочь с реакцией вашей иммунной системы на плохие и хорошие бактерии.  Что кушать утром при подагре?

Когда вы потребляете продукты, богатые пробиотиками, вы поддерживаете здоровый баланс полезных и вредных бактерий в кишечнике. Вы также помогаете убивать вредные бактерии, вызывающие определенные заболевания, такие как диарея, экзема, СРК, ИМП, болезнь Крона, рак мочевого пузыря, язвенный колит и другие.

Подагра и ферментированные продукты

Существуют научные доказательства того, что ферментированные продукты могут помочь при подагре. Исследование, проведенное Чанданом Прасадом, показало, что пробиотики влияют на поглощение пурина организмом. Это в свою очередь помогает уменьшить воспаление. Это делает пробиотики, содержащиеся в ферментированных продуктах, потенциально полезными для контроля уровня мочевой кислоты у больных подагрой.

Исследователи исследования настоятельно рекомендовали использовать пробиотики, содержащиеся в натуральных продуктах, вместо таблеток и капсул. К счастью, ферментированные продукты доступны во многих формах. Будь то десерт (йогурт), напиток (чайный гриб), гарнир (соленые огурцы) или еда (суп мисо).

Есть только одна проблема — маркировка продукции. Поскольку подагра и ферментированные продукты питания являются модными, некоторые компании продают свои продукты до такой степени, что вводят клиента в заблуждение. Фруктовый йогурт, который, как утверждают, обладает пробиотическими преимуществами, может быть на самом деле просто наполнен искусственным сахаром. Кроме того, существуют пробиотические добавки, которые не указывают род или вид бактерий. Или не указывают уровень пробиотика, доступного в продукте.

Как потребитель, это может быть неприятно. Пока есть такие сознательные покупатели, как вы, компании будут прислушиваться и стремиться производить качественную продукцию, отвечающую потребностям их клиентов. Хорошее место для начала — задняя часть продукта. Сделайте практикой проверку этикеток и посмотрите, совпадают ли они с заявлениями, сделанными спереди. Исследуйте компанию. Узнайте, имеют ли они репутацию прозрачных со своими клиентами или у них есть история сомнительных методов. Интернет позволяет легко найти эту информацию. Используйте это в своих интересах. Вегетарианская диета при подагре.

Есть также некоторые основные продукты для брожения, которые уже могут быть на вашей кухне. Возьмите сырой яблочный уксус, например. Это тип ферментированной пищи, которую вы можете использовать для заправки салатов. Вы также можете потреблять его самостоятельно. Яблочный уксус — известное средство от подагры, поскольку он разрушает кристаллы мочевой кислоты и предотвращает накопление в суставах. Он также подщелачивает организм, делая его менее кислым.

Молочный еще один пример. Молоко само по себе служит хорошей основой для размножения полезных бактерий. Стоит также отметить, что молочные продукты оказывают урикозурическое действие на подагру, то есть увеличивают экскрецию мочевой кислоты в организме. Некоторые лекарства от подагры имеют такой же механизм, помогающий снизить концентрацию мочевой кислоты в крови.

Если вы хотите получить больше пробиотических преимуществ, подумайте о том, чтобы получить кисломолочные продукты. Это молочные продукты, ферментированные молочнокислыми бактериями. Он потреблялся тысячи лет, и не мешало бы попробовать его самостоятельно. Ферментированные молочные продукты имеют лучший вкус и легко усваиваются организмом.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *